La Navidad es sinónimo de compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Sin embargo, esto no significa que debas comprometer tus objetivos de salud para disfrutar de los platillos típicos de la temporada. En CX4 , queremos que disfrutes al máximo, cuidando tu bienestar. Nuestra nutrióloga ha diseñado una selección de recetas saludables y deliciosas para que tus cenas navideñas sean inolvidables, equilibradas y llenas de sabor.
¿Por qué optar por recetas saludables en Navidad?
- Equilibrio: Mantener un equilibrio entre disfrutar y cuidar de tu salud te ayuda a evitar excesos sin renunciar al placer de comer.
- Bienestar: Los ingredientes nutritivos aportan energía y mejoran tu digestión en estas fechas cargadas de actividad.
- Cuidado de tus metas: Adaptar recetas tradicionales a versiones más saludables te permite mantenerte en línea con tus objetivos de salud y peso.
1. Entrada: Ensalada navideña ligera
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de rúcula
- 1/2 taza de granada
- 1/4 taza de tostadas de nueces (sin azúcar ni sal)
- 1/2 manzana verde en rodajas finas
- 50 g de queso feta desmenuzado
- Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de miel y una pizca de sal.
Preparación:
- Mezcla las espinacas y la rúgula en un tazón grande.
- Agrega la granada, las nueces, la manzana y el queso feta.
- Prepare el aderezo mezclando los ingredientes y viértelo sobre la ensalada justo antes de servir.
Beneficios:
Rica en antioxidantes, grasas saludables y fibra, esta ensalada es ideal para abrir el apetito sin caer en excesos.
2. Plato fuerte: Lomo de cerdo con salsa de ciruela
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo magro
- 1 taza de ciruelas secas sin azúcar
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 cucharada de miel
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Marina el lomo con sal, pimienta y romero durante al menos 2 horas.
- Hornea el lomo a 180°C durante 45-50 minutos, cubierto con papel aluminio.
- Para la salsa, licúa las ciruelas con el jugo de naranja y la miel. Cocina a fuego lento hasta que espese.
- Sirve el lomo en rodajas con la salsa encima.
Beneficios:
Este platillo es bajo en grasas saturadas y combina proteínas magras con una salsa natural, sin azúcares añadidos.
3. Acompañamiento: Puré de coliflor cremoso
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la coliflor al vapor hasta que esté suave.
- En una licuadora, mezcle la coliflor, la leche de almendras, el ajo y el aceite de oliva hasta obtener una textura cremosa.
- Ajusta la sal y pimienta antes de servir.
Beneficios:
Una alternativa baja en carbohidratos al puré de papa, ideal para quienes buscan controlar su consumo calórico.
4. Postre: Brownies de chocolate saludables
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de puré de plátano maduro
- 1/4 taza de miel o jarabe de agave
- 1/2 taza de yogurt griego natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la mezcla en el molde y hornea por 20-25 minutos.
- Deja enfriar antes de cortar en cuadros.
Beneficios:
Estos brownies son ricos en fibra, sin azúcares refinados, y satisfacen tus antojos de manera saludable.
Consejos de nuestra nutrióloga para las fiestas
- Planea tus porciones: Sirve cantidades moderadas para disfrutar de todo sin excederte.
- Incluye vegetales: Asegúrate de que al menos la mitad de tu plato sea de vegetales frescos o cocidos.
- Evita los alimentos ultraprocesados: Opta por ingredientes naturales y frescos.
- Disfruta sin prisas: Comer despacio ayuda a sentirte satisfecho con menos comida.
CX4 te acompaña en tus objetivos
En CX4 , estamos comprometidos con tu bienestar incluso en las temporadas más desafiantes. Contamos con el apoyo de nuestra nutrióloga para diseñar planos alimenticios personalizados y ayudarte a disfrutar de la navidad.
¿Listo para probar estas recetas y mantenerte en equilibrio esta Navidad?¡Visítanos en CX4
